Dinner

Antipasti ~12月~

スカンピ.jpg 

 

DSCN2552.JPG

201411下仁田.jpg

 

スカンピ入荷いたしました!釧路昆布森仙鳳趾産カキ、

下仁田ネギ、ワカサギ、カスベ…冬が美味しい食材入荷中! 

 

 

※価格は税抜表示でございます。お会計時に別途消費税を申し受けます。※

 

☆素材の入荷状況によりメニューが変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

§左岸の小皿~Antipasto dello chef~§

 

 

<12月の小皿>

 

 

カスベのマントヴァ風ゼリー寄せ…¥500

 

ワカサギのエスカベシュ…¥400

 

静岡産 海老芋(えびいも)のムース…¥500

 

道産ムール貝の白ワイン蒸し…¥500

フォワグラのムースと松の実を詰めたポルチーニ茸のクロケット…¥600

 

 

 

 

<人気の定番小皿!>

高糖度トマト『アメーラ』と白糠産フレッシュモッツアレラのオードブル ¥600

アンチョビとブラックオリーブのクロスティーニ            ¥300

イタリア・アブルッツォ産のオリーブ                 ¥300

左岸風色々野菜のピクルス                      ¥300

鶏白レバーのパテ ヘーゼルナッツ風味(バゲット付)         ¥400

 

 

§サラミ・プロシュート・ベーコン§ ~オススメです~

 

フエ・カリダ・エクストラ.jpg

フエ・カリダ・エクストラ  ¥870

…スペイン・カタルーニャ地方の伝統的な製法で作られたサラミです。昔ながらの白カビ熟成です。

鴨胸肉のプロシュート.jpg 

鴨胸肉のプロシュート    ¥870

…塩漬けと熟成、完全非加熱で作られた鴨ならではの脂の旨味を堪能できます!

 

黒松内のスモーク生ベーコン           ¥770

神内あか毛和牛コンビーフ            ¥770

神内あか毛和牛ジャーキー            ¥770

各種盛り合わせ(お好み、種類をお申し付け下さい) ¥960~

 

 

§シェアして楽しむ11月の前菜§ ~ボリュームある前菜です~

 

~釧路昆布森仙鳳趾産カキ~

 

◆カキのムニエル 焦がしバターとケッパー、ブラックオリーブのソース…¥1,500

 

◆カキのパン粉揚げ…¥900

 

◆軽く火通ししたカキの柚子ソース…¥900

 

◆カキとフォワグラのソテー バルサミコソース…¥1,600

 

※生カキ1個より承ります。お申し付けくださいませ。※

 

 

~スカンピ(手長エビ)~

 

◆スカンピと本日の貝のオードブル サルサ・ケッカ…¥2,000

 

◆スカンピと下仁田ネギの白ワイン蒸し…¥2,000

 

 

 

◆リグーリア風トリッパ(ジェノヴェーゼソース仕上げです)…¥900

 

  ※小さいサイズもご用意できます。お申し付けくださいませ。

 

 

 

 

 

§左岸のパイ§ ~1個から、ご希望数を焼き上げます~

 

フォワグラと牛肉ラグーのパイ ¥650

3種類のチーズのパイ     ¥550

 

 §サラダ§

 

 左岸の旬菜サラダ オリジナルドレッシング    ¥1,400

 

§etc.…§

トルコ産セミドライイチジク             ¥380

チーズ、オリーブ、セミドライイチジクの盛り合わせ ¥1,800

 

§Antipasto Misto ~何にしようか迷ったら…~

 

前菜盛り合わせ.jpg

前菜3点盛り合わせ               ¥960

前菜6点盛り合わせ (1人~2人様向け)   ¥1,430

前菜盛り合わせ Lサイズ(3人様~向け)    ¥1,720

 

 左岸のお薦めを盛り合わせいたします。

  苦手な食材、アレルギー等がございましたら、

ご注文時にお申し付けくださいませ。

 

 

Primo

                            

~12月のお薦めPrimo~

 

 

 スカンピと高糖度トマト『アメーラ』のスパゲティ タイム風味…¥2,200

 

カスベのスパゲテイ マントヴァ風ソース…¥1,400

  ~ロンバルディア州の地方料理。アンチョビ、にんにく、オリーブオイルを

ベースにケッパー、松の実、玉ねぎ、パプリカ等の野菜を加えて煮込んだソースです~

 

海老芋と下仁田ネギのクリームソースのトローフィエ…¥1,400

 

釧路昆布森仙鳳趾産カキのスパゲティ ジェノヴェーゼソース…¥1,500

 

リグーリア風トリッパのペンネ…¥1,100

 

<人気の定番パスタ>

天使のエビのトマトクリームソースのリングイネ     ¥1,400

ワタリガニのトマトソースのフェットチーネ       ¥1,300

鶏白レバーとイチジクのペンネ             ¥1,100

 

 

<リゾット>

ゴルゴンゾーラとパルミジャーノレッジャーノのリゾット ¥1,400

ポルチーニ茸のリゾット                ¥1,300

 

…パスタとリゾットはMediumとLarge(200円up)でご用意。

お申し付けください。

 

 

Secondi

 

~12月のお薦めSecondi~

 

 

鴨胸肉のグリル イチジクのコンポートと赤ワインのソース…¥2,400

 

道産和牛ほほ肉とサルシフィ(西洋ごぼう)のヴェネツイア風…¥2,200

 

骨付き仔羊のグリル 下仁田ネギとポルチーニ茸のソース…¥2,300

 

スカンピの香草パン粉焼き…¥2,400

 

カスベのムニエル 焦がしバターとケッパーのソース…¥1,800

 

 ~左岸人気の定番Secondi~

 

◆豚ロースの厚切りステーキ 左岸風ジンジャーソース ¥1,600

…肉好きにはたまらない厚さです。肉汁たっぷり!

 

◆鶏もも肉の岩塩焼き                ¥1,600

…シンプルに岩塩と黒コショウで半身を焼き上げます。

 

 ◆道産仔牛の左岸風カツレツ            ¥1,900

 …柔らかな仔牛をミラノ風より少し厚めにカット。

パルミジャーノチーズで味付けし、オリーブオイルとバターでカリッと火通しします。

 

 ◆本日の鮮魚のグリル                ¥1,900~

…魚好きにはこれ。岩塩と白コショウで。   

 

 

Formage

 

チーズ各種…¥770より

盛り合わせいたします。お申し付け下さい。

 

【ウォッシュ】

エポワス入荷致しました!

ラングル、アフィオネ・シャブリ

 

【シェーブル】

クロタン・ド・シャビニョール

 

【ブルーチーズ(青カビ)】

シュロップシャーブルー、ゴルゴンゾーラピカンテ、ロックフォール

 

【ハード】

パルミジャーノレッジャーノ、ミモレット24ヶ月

 

 

~北海道産チーズ~

 【フレッシュ】

フレッシュモッツアレラ(できたて!新鮮な生乳の旨味)

スカモルツァ・アフミカータ(モッツアレラチーズを熟成し、山桜で燻製)

リコッタ・サラータ(リコッタチーズを塩に漬け込み1カ月以上熟成)

 

【白カビ】

カマンベール(程よく熟成、コクのある味わいに仕上がっています)

 

【ウオッシュ】

ロビオーラ(グラッパでウォッシュ。熟成30日以上。むっちり柔らか。コクある味わい)

 

【ハード、セミハード】

タンタカ (熟成による生乳の旨味、コクが感じられるハードタイプ)

 

 

Dolce

 

ヘーゼルナッツ風味のクロッカンティーノ              ¥680

(ナッツとビスケットのクラッシュが冷たい生クリームにぎっしり詰まったイタリア・トスカーナのドルチェ)

 

ブラッドオレンジのグラニータ                   ¥680

 

ベルギー・クーベルチュールチョコレートと生クリームのセミフレッド ¥680

                (イタリア版アイスクリーム)

 

ベイクドチーズケーキ                       ¥680

 

ティラミス                            ¥480

 

白ごまと黒豆のきなこ風味のビアンコ・マンジャーレ               

                  イチジクコンポート添え   ¥680

 

~各種盛り合わせも承ります。お申し付けくださいませ~

 

 

Caffe&Té 

コーヒー       ¥480

紅茶(アールグレイ) ¥570