Dinner

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Antipasti・9月

 

初秋の味覚、各地より入荷です

 

~秋刀魚、秋鮭、紅ズイキ、京まんじゅうナス、新レンコン~

 

 

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※価格は税抜表示でございます。お会計時に別途消費税を申し受けます。※

 

☆素材の入荷状況によりメニューが変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

§左岸の小皿~Antipasto dello chef~§

 <9月の小皿>

 

秋刀魚と紅ズイキのエスカベシュ…¥500

 

新レンコンのつぶつぶムース…¥400

 

ポルチーニ茸のピッコロクロケット…¥500

 

京まんじゅうナスのパレルモ風カポナータ…¥400

 

梨のコンポートとフォワグラのテリーヌ…¥600

 

秋鮭のパテ バゲット添え…¥500

  

  <人気の定番小皿!>

高糖度トマト『アメーラ』と白糠産フレッシュモッツアレラのカプレーゼ ¥600

アンチョビとブラックオリーブのクロスティーニ            ¥300

イタリア・アブルッツォ産のオリーブ                 ¥300

左岸風色々野菜のピクルス                      ¥300

鶏白レバーのパテ ヘーゼルナッツ風味(バゲット付)         ¥400

 

§サラミ・プロシュート・ベーコン§ ~オススメです~

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新入荷!イタリア産トリュフトリュフサラミ

伝統的なサラミの製法にトリュフを入れて…

噛みしめるほどに香りと旨味が広がります

…¥870

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 播州百日鶏(兵庫県の銘柄鶏)ささみの生ハム。

ほのかなスモーク香と穏やかな塩味。

ヘルシー且つ旨味抜群。

…¥770 

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フエ・カリダ・エクストラ  ¥870

…スペイン・カタルーニャ地方の伝統的な製法で作られたサラミです。昔ながらの白カビ熟成です。

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鴨胸肉のプロシュート    ¥870

…塩漬けと熟成、完全非加熱で作られた鴨ならではの脂の旨味を堪能できます!

 

黒松内のスモーク生ベーコン           ¥770

神内あか毛和牛コンビーフ            ¥770

各種盛り合わせ(お好み、種類をお申し付け下さい) ¥960~

◆料理担当より~

大変残念なことですが、神内あか毛和牛シリーズの生産が終了。

数量限定の入荷分も残りわずか。二度と巡り合えない味わいです。

お早目に…

 

 §シェアして楽しむ9月の前菜§ ~ボリュームある前菜です~

 

 

◆本日の貝と天使のエビの白ワイン蒸し サルサ・ヴェルデ…¥1,700

 

◆秋刀魚のベッカフィーコ…¥600

 

◆フォワグラのソテー マッシュルームのラグー添え…¥1,500

 

◆西洋キノコとスカモルツァ・アフミカータ、

  秋鮭のクリームソースのポットパイ…¥1,600

 

 フランス産5種のキノコ(ジロール、トランペット、セップ、ムースロン、モリーユ)

とのマリアージュをお楽しみください~

 

  §左岸のパイ§ ~1個から、ご希望数を焼き上げます~

 

フォワグラと牛肉ラグーのパイ ¥650

3種類のチーズのパイ     ¥550

 

 §サラダ§

 

 左岸の旬菜サラダ オリジナルドレッシング    ¥1,400

…恵庭「柴田農園」さん直送野菜入荷中!…

 

§etc.…§

トルコ産セミドライイチジク             ¥380

チーズ、オリーブ、セミドライイチジクの盛り合わせ ¥1,800

 

§Antipasto Misto ~何にしようか迷ったら…~

 

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前菜3点盛り合わせ               ¥960

前菜6点盛り合わせ (1人~2人様向け)   ¥1,430

前菜盛り合わせ Lサイズ(3人様~向け)    ¥1,720

 

 左岸のお薦めを盛り合わせいたします。

  苦手な食材、アレルギー等がございましたら、

ご注文時にお申し付けくださいませ。

 

Primo

                            

~9月のお薦めPrimo~

 

秋刀魚と旬野菜のスパゲティ 

アンチョビとブラックオリーブのソース…¥1,400

 

秋鮭と西洋キノコのクリームソースのフェットチーネ…¥1,600

 

京まんじゅうナスと牛肉ラグーソースのペンネ…¥1,300

 

黒松内のスモーク生ベーコンと

新レンコンのポタージュソースのトローフィエ…¥1,400

 

本日の貝とサルディーニャ産カラスミのスパゲティ…¥1,600

 

西洋キノコのリゾット…¥1,600

 

 <人気の定番パスタ>

天使のエビのトマトクリームソースのリングイネ     ¥1,400

ワタリガニのトマトソースのフェットチーネ       ¥1,300

鶏白レバーとイチジクのペンネ             ¥1,100

 

 

<リゾット>

ゴルゴンゾーラとパルミジャーノレッジャーノのリゾット ¥1,400

ポルチーニ茸のリゾット                ¥1,300

 

…パスタとリゾットはMediumとLarge(200円up)でご用意。

お申し付けください。

 

 

Secondi

 

~9月のお薦めSecondi~

 

 

鴨胸肉のロースト 梨のコンポート添え…¥2,400

 

骨付き仔羊の岩塩焼き 紅ズイキのカポナータソース…¥2,500

 

道産和牛ほほ肉と丸ナスのヴェネツィア風…¥2,300

 

鶏もも肉のフリカッセ 西洋キノコのクリームソース…¥2,100

 

本日の鮮魚のアクアパッツア…¥2,300~

 

 ~左岸人気の定番Secondi~

 

◆豚ロースの厚切りステーキ 左11岸風ジンジャーソース ¥1,600

…肉好きにはたまらない厚さです。肉汁たっぷり!

 

◆鶏もも肉の岩塩焼き                ¥1,600

…シンプルに岩塩と黒コショウで半身を焼き上げます。

 

 ◆道産仔牛の左岸風カツレツ            ¥1,900

 …柔らかな仔牛をミラノ風より少し厚めにカット。

パルミジャーノチーズで味付けし、オリーブオイルとバターでカリッと火通しします。

 

 ◆本日の鮮魚のグリル                ¥1,900~

…魚好きにはこれ。岩塩と白コショウで。   

 

 

Formage

 

チーズ各種…¥770より

盛り合わせいたします。お申し付け下さい。

 

【ウォッシュ】

ラングル、マンステール

【シェーブル】

セルシュールシェル

【白カビ】

ダフィノワ

【フレッシュ】

ブリア・サヴァラン

  【ブルーチーズ(青カビ)】

シュロップシャーブルー、ゴルゴンゾーラピカンテ、ロックフォール

 【ハード】

パルミジャーノレッジャーノ、ミモレット24ヶ月

コンテ18ヶ月

  

~北海道産チーズ~

 【フレッシュ】

フレッシュモッツアレラ(できたて!新鮮な生乳の旨味)

スカモルツァ・アフミカータ(モッツアレラチーズを熟成し、山桜で燻製)

リコッタ・サラータ(リコッタチーズを塩に漬け込み1カ月以上熟成)

  

【ウオッシュ】

ロビオーラ(グラッパでウォッシュ。熟成30日以上。むっちり柔らか。コクある味わい)

 

 

 

Dolce

 

ヘーゼルナッツ風味のクロッカンティーノ              ¥680

(ナッツとビスケットのクラッシュが冷たい生クリームにぎっしり詰まったイタリア・トスカーナのドルチェ)

 

ブラッドオレンジのグラニータ                   ¥680

 

ベルギー・クーベルチュールチョコレートと生クリームのセミフレッド ¥680

                (イタリア版アイスクリーム)

 

ベイクドチーズケーキ                       ¥680

 

ティラミス                            ¥480

 

白ごまのビアンコ・マンジャーレ 紅茶のソース           ¥680

 

~各種盛り合わせも承ります。お申し付けくださいませ~

 

 

Caffe&Té 

コーヒー       ¥480

紅茶(アールグレイ) ¥570